準備しておくこと

☆薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく
☆バターを湯せんで溶かしておく
☆型に溶かしバター(分量外)を塗り、冷蔵庫で冷やしておく
☆オーブンを180℃に温める

作り方

1. ボウルに卵とメープルシュガー、上白糖を入れ泡立て器でよく混ぜる。
2. ふるっておいた粉とオーツ麦粉を加え、粉気が見えなくなるまで混ぜる。
3. 溶かしバターを少しずつ加え混ぜる。
4. 型の9分目まで生地を入れ、オーブンに入れる。180℃で10〜12分。
5. オーブンから出したらすぐに型からはずし、ケーキクーラーで冷ます。