準備しておくこと

☆湯せん焼き用の熱湯を用意する
☆オーブンを予熱する

作り方

1. かぼちゃを良く洗い、ラップ材で包んで、電子レンジ600wに3分入れる。
2. 上部(ふたになる)をカットして、スプーンなどで中からわた、種、中身を取り出す。*底は厚めに残す。
   
3. 中身は熱いうちにつぶしておく。50g用意する。
4. プリン液をつくる。小鍋にかぼちゃペースト、牛乳、砂糖、生クリーム、バニラエッセンスを入れ、混ぜてから火にかける。
5. 鍋のまわりが少しフツフツしてきたら火を止める。
6. 別のボウルに卵を入れ泡立て器でほぐす。
7. �Eに�Dを少しずつ加える。一度こす。
8. くりぬいたかぼちゃの周りをアルミホイルで覆い、プリン液を流し入れる。
   
9. 天板に熱湯を注ぎ、かぼちゃを置く。150℃で30〜40分焼く。
10. 表面に薄皮の膜がはり、揺らすと表面がゆれるくらいになったらオーブンから出す。アルミホイルを巻いたまま10分ほどおく。
11. アルミホイルをはずし、粗熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やす。表面にパンプキンシードを飾る。