「レモンピール」の作り方

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関連キーワード
国産レモン
グラニュー糖
レモン
ドライフルーツ

材料

国産レモン 適量
グラニュー糖 レモンの皮の半量

<仕上げ>
グラニュ―糖 適量

主な使用器具

小鍋
バット
オーブンペーパー

準備しておくこと

とくになし

作り方

1
レモンをよく洗い、4つ切りにして皮をむく。
2
皮を細切りにし、4回ほど茹でこぼす。
3
皮の分量の半量のグラニュー糖と皮を小鍋に入れて水分が飛ぶまで煮詰める。
4
バットにグラニュー糖をしき、その上に皮をおき、グラニュー糖をまぶす。
5
オーブンペーパーの上に並べ常温で半日以上乾かす。

ワンポイントアドバイス

煮詰め具合で仕上がりが変わってきます。
水分を飛ばすほど乾きも早いです。
余った果肉や果汁は。ジャムやシロップ、お料理に。

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