材料
国産レモン 適量
グラニュー糖 レモンの皮の半量
<仕上げ>
グラニュ―糖 適量
グラニュー糖 レモンの皮の半量
<仕上げ>
グラニュ―糖 適量
主な使用器具
小鍋
バット
オーブンペーパー
バット
オーブンペーパー
準備しておくこと
とくになし
作り方
1
レモンをよく洗い、4つ切りにして皮をむく。
2
皮を細切りにし、4回ほど茹でこぼす。
3
皮の分量の半量のグラニュー糖と皮を小鍋に入れて水分が飛ぶまで煮詰める。
4
バットにグラニュー糖をしき、その上に皮をおき、グラニュー糖をまぶす。
5
オーブンペーパーの上に並べ常温で半日以上乾かす。
ワンポイントアドバイス
煮詰め具合で仕上がりが変わってきます。
水分を飛ばすほど乾きも早いです。
余った果肉や果汁は。ジャムやシロップ、お料理に。
水分を飛ばすほど乾きも早いです。
余った果肉や果汁は。ジャムやシロップ、お料理に。
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