材料

《約12枚分》

無塩バター 50g
シュガーパウダー 40g
全卵 15g
塩 ひとつまみ

焼き菓子用薄力粉 80g
アーモンドパウダー 15g

ココアパウダー 3g
紫芋パウダー 2g

チョコペンブラック

主な使用器具

ボウル
泡立て器
ゴムベラ
木ベラ
オーブンペーパー
オーブン

準備しておくこと

☆無塩バターを常温でやわらかくしておく
☆薄力粉をふるっておく

作り方

1
やわらかくしたバターとシュガーパウダーをボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。全卵と塩を加え混ぜ、アーモンドパウダーも加え混ぜる。
2
ふるった薄力粉を加え木ベラでさっくりと混ぜる。粉が残っているうちに生地を100gと25gにとりわける。
3
100gにはココアパウダー3gを、25gには紫芋パウダー2gを加えそれぞれ混ぜ3色の生地を用意する。
4
プレーン生地は2等分し直径1.5cmの円形×10cm長さに2本成形し冷凍庫で冷やす。頭と体になります
5
赤生地で1cm×10cm長さ厚さ0.1mmの長方形を1枚成形し、4の生地ではさみ冷凍庫で冷やし固める。
マフラーになります。
6
赤生地で1cm角×10cmの棒状に成形し、冷凍庫で冷やし固める。
ぼうしになります。
7
5の上に6をのせる。
8
ココア生地を14cm×10cmにのばし、7を囲むようにココア生地を巻く。ラップ材で巻き冷蔵庫で冷やし固める。
9
0.7cm厚にカットし残りの赤生地で鼻と体のボタンを作ってのせる。
10
オーブンペーパーを敷いた天板に並べ160℃で20~23分焼く。
11
クッキーが冷めてからチョコペンで顔を描く。

ワンポイントアドバイス

時間はかかりますが成形した生地をそれぞれ冷やし固めながら作業するときれいな柄になります。