「イースタークッキーうさぎ」の作り方

for レシピ

難易度

関連キーワード: 4×6cmうさぎ抜き型; 10枚分; 薄力粉; ドルチェ; 卵黄; 無塩バター; バター; 砂糖; アイシング; シュガーパウダー; 粉砂糖; 粉糖; 粉ざとう; 卵白; 色粉; 食紅; ココアパウダースタンダード; アイシングクッキー; ココア; ココアパウダー

《4×6cmうさぎ抜き型約10枚分》

ドルチェ(国産薄力粉) 60g
卵黄 1/2ケ分
無塩バター 30g
砂糖 15g

(アイシング用)
シュガーパウダー 50g
卵白小さじ1

食用色素お好みで
ココアパウダースタンダードお好みで

ボウル
泡立て器
ゴムベラ
ラップ材
めん棒
うさぎ抜き型
オーブンペーパー
オーブン

☆バターは常温でやわらかくしておく
☆オーブンペーパーを三角に切り、コルネをつくる。

ボウルにバターと砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。

溶いた卵黄を加える。

ふるった粉類を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベらで混ぜ、手でまとめる。

ラップ材で生地をはさみ、めん棒などで4mm厚にのばす。冷蔵庫で1時間冷やす。

オーブンを170℃に温める。型でぬく。

オーブンペーパーを敷いた天板に生地を並べ、170℃のオーブンで10～15分焼く。

アイシングをつくる。シュガーパウダーに卵白を加え混ぜる。※固い場合は卵白を少量足して調節してください。

(茶色アイシング)出来上がりのアイシングから少量取り分けココアパウダーを少量加える。

(ピンクアイシング)出来上がりのアイシングから少量取り分け赤色の食用色素を少量加える。

アイシングをコルネに入れ、デコレーションする。

体を塗りつぶす場合はコルネでアウトラインを描いてからスプーンなどで塗るときれいに塗れます。