材料

《直径4cm15ケ分》

国産小麦薄力粉菓子専用粉 100g
よもぎパウダー 5g
無塩バター80g
シュガーパウダー 40g
アーモンドパウダー 30g

クーベルチュールタブレットチョコレート(ホワイト) 50g

主な使用器具

ボウル
泡立て器
ゴムベラ
ラップ材
オーブンペーパー
オーブン

準備しておくこと

☆バターを常温にもどす
☆薄力粉、よもぎパウダーを合わせてふるう。
☆オーブンを170℃に温める

作り方

1
ボウルに室温でやわらかくしたバターを入れ、シュガーパウダーを加え泡立て器で混ぜる。
2
アーモンドパウダーを加える。
3
粉を2回に分けて加える。ゴムベラで切るように混ぜひとまとめにする。
4
ラップ材で包み、冷蔵庫で30分休ませる。
5
生地を15等分にし、手で丸めながら手のひらで平らに広げ、タブレットチョコを4~5粒(3g)中央に置いて生地で包みこむように丸め直す。
6
直径4cm厚さ1cmほどのだ円形に成形し、中央を指でおして低くしておく。
7
天板にオーブンペーパーを敷き、生地をやや離して並べる。
8
170℃のオーブンで12~15分焼く。

ワンポイントアドバイス

チョコを包み込む時は、外に出ないように優しく包んでください。