二色ぷるるんサイダーゼリー - お菓子レシピサイトパニレピ

材料

《ゼリーカップ6ケ分》

〈透明ゼリー〉
サイダー(加糖)またはラムネ 300cc
顆粒ゼラチン 5g
湯(60℃) 50cc

〈ラムネ色ゼリー〉
サイダー(加糖)またはラムネ 170cc
ブルーシロップ 30cc
顆粒ゼラチン 4g
湯(60℃) 40cc

お好みでフルーツ (適宜)

ゴムベら
ボウル
泡立て器
薄型バット
カップまたはグラス6ケ

☆ゼラチンは材料の湯に溶かしておく。
☆サイダーまたはラムネは常温にしておく。

1

透明ゼリーをつくる。

2

ボウルにサイダーを入れ、溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。

3

②を氷水につけて混ぜながら少しとろみがつくまで冷やす。

4

ゼリーカップに均等に注ぎ、お好みでカットしたフルーツを加える。冷蔵庫に入れ2～3時間入れてしっかり固める。

5

①～④と同様にしてブルーゼリーをつくる。できたブルーゼリー液はバットまたはタッパーなどに入れて冷蔵庫で冷やし固める。

6

しっかり固まったブルーゼリーをフォークで細かく崩し、固まった透明ゼリーの上にのせる。

7

よく冷やす。

グラスで作るときは最後に冷たいサイダーを注いで召し上がってもいいでしょう。
シロップの色を変えればいろんな色、味が楽しめます。
粉ゼラチンを使う場合は湯ではなく、冷水に振り入れふやかしておき、湯せんで溶かします。