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レシピ

紫おさつドーナツ

紫おさつドーナツ

材料

《16ケ分》

牛乳 60g
薄力粉(焼き菓子用薄力粉など) 60g
強力粉(スーパーカメリヤなど) 60g
ベーキングパウダー 3g
無塩バター 15g
グラニュー糖 20g
卵黄 1ケ分
塩 ひとつまみ
紫芋パウダー 15g
黒ゴマ 10g

ドーナツシュガー 50g

揚げ油 適量

主な使用器具

ボウル
泡立て器
ゴムベラ

準備しておくこと

☆薄力粉と強力粉、ベーキングパウダー、紫芋パウダーを合わせてふるう
☆バターを湯煎でとかす

作り方

  1. ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ泡だて器で白っぽくなるまで擦り混ぜ、牛乳を加える。
    イラスト1
  2. ふるった粉類の中央に1を入れ塩と溶かしバターも加える。
    イラスト1
  3. ひとまとまりになったら16ケ分に分割し手で丸める。
    イラスト1 イラスト2
  4. 160℃の油に入れ返しながら揚げる。
  5. 粗熱がとれたらドーナツシュガーを入れたビニール袋の中に入れシュガーを全体につける。
    イラスト1

串に刺してハロウィンパーティーに!