お菓子レシピサイト パニレピ

レシピ

ブラウニー

ブラウニー

材料

《18p角型1台分》

クーベルチュールタブレットチョコレート・スイート 100g
カカオマス 50g
無塩バター 50g
卵 2ケ
グラニュー糖 75g
塩 ひとつまみ
ドルチェ(国産薄力粉) 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
くるみ 50g

主な使用器具

18p角型
ボウル
泡立て器
ゴムべら
ハンドミキサー
クッキングシート
オーブン
ケーキクーラー

準備しておくこと

☆型にオーブンペーパーを敷いておく。
☆バターは常温においておく。
☆薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。
くるみをローストして刻んでおく。
☆オーブンを170℃に温めておく。

作り方

  1. ボウルにチョコレート、カカオマス、バターを入れ40℃の湯せんにかけ溶かす。
  2. 別のボウルに卵を入れ泡立て器でほぐしてからグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てる。
  3. Aに@を流し入れ、塩も加えて混ぜる。
  4. ふるった粉類を一度に加えゴムベらでさっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなったらくるみを加える。
  5. 準備した型に生地を流し入れ表面をやや平らにし、170℃のオーブンへ入れ30〜35分焼く。
  6. 型から出しケーキクーラーにのせて冷ます。

チョコレートの種類を変えると違った味わいが楽しめます。