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レシピ

きなこの生チョコ

きなこの生チョコ

材料

《約30ケ分》

タブレットチョコ(ホワイト) 100g
生クリーム(乳脂肪35%) 50cc
きなこ 5g

きなこ 適宜

主な使用器具

ボウル

ゴムベラ
泡立て器
オーブンペーパー
小さなバットまたはタッパー

準備しておくこと

☆チョコレートを60℃ほどの湯せんで溶かす。

作り方

  1. 鍋に生クリームを入れ火にかけて溶かし、沸騰直前まで温める。
  2. 湯せんで溶かしておいたチョコレートにきなこを加えて混ぜ、@を加え泡立て器で静かに混ぜる。
  3. オーブンペーパーを敷いた型に静かに流し、表面を平らにする。冷凍庫で30分冷やす。
  4. 固まったら型から出し、正方形にカットし、きなこをまぶす。
  5. 密閉容器に入れ冷蔵庫で保存する。

生チョコをカットするときはナイフを温めてカットするときれいに切れます。切る毎にナイフはきれいにふいてください。